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日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!今回は東京・千歳船橋「サクラマス食堂」の「里芋から揚げ」を学ぶ。

番…

BSフジ・181(ch.181)

日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu

BSフジ・181(ch.181)

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雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!今回は東京・千歳船橋「サクラマス食堂」の「里芋から揚げ」を学ぶ。

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番組詳細
情報/ワイドショー

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!今回は東京・千歳船橋「サクラマス食堂」の「里芋から揚げ」を学ぶ。

番組内容
“ふつうで美味しい"とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の"ふつうで美味しい"と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。

本日は、地元の人たちがゆったりと憩うお店、東京・千歳船橋「サクラマス食堂」の厨房へ。教えてもらうメニューは、「里芋から揚げ」。冬場に最も旬を迎える里芋に下味をつけ、一晩味をなじませたあと、
番組内容2
油でカラっと揚げる!それだけで里芋の新たなおいしさに気づかされる一品です。そんな手間暇を惜しまない店主のお店は、最寄駅から遠く離れた住宅街。けれど自らの努力でお客さんの心をつかみたいという店主の熱い思いがありました。

本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!

出演者
<出演者>
dancyu編集長・植野広生

<ナレーション>
林家つる子
制作
<スタッフ>
プロデューサー:風間直美
総合演出:尾形征輝
演出:上田大輔
構成:すずきB


都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供:Gガイド【12月6日更新】

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