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日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!本日は東京・代田橋「しゃけ小島」さんの「鮭バター焼き」。

番組内容

BSフジ・181(ch.181)

日本一ふつうで美味しい 植野食堂 by dancyu

BSフジ・181(ch.181)

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雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!本日は東京・代田橋「しゃけ小島」さんの「鮭バター焼き」。

番組内容

番組詳細
情報/ワイドショー

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!本日は東京・代田橋「しゃけ小島」さんの「鮭バター焼き」。

番組内容
“ふつうで美味しい"とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の"ふつうで美味しい"と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。

本日は、しゃけの美味しさをとことん追求する、東京・代田橋「しゃけ小島」さんの厨房へ。教えてもらうメニューは、鮭バター焼き。日本人にとって身近な魚、鮭。本日は、フライパンでこんがり皮を焼き、
番組内容2
濃厚なバターじょう油と絡めて、いつもと違う鮭の美味しさに出会える感動の一皿に。今回は、鮭を知り尽くしたプロに、美味しい鮭の焼き方、そして、ほぐし身を使った、簡単レシピも教えてもらいます。

本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!
出演者
<出演者>
dancyu編集長・植野広生

<ナレーション>
林家つる子
制作
<スタッフ>
プロデューサー:風間直美
総合演出:尾形征輝
演出:山崎清太
構成:すずきB


都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供:Gガイド【10月5日更新】

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